Recipe Blog

 
 
Ingredients : ส่วนผสม


  • 2 flour tortillas : แผ่นเเป้งทิร์ติญ่า
  • 3/4 Cup chicken breast : อกไก่
  • 1Tbsp salted butter : เนยเค็ม
  • 1 pinch garlic salt :เกลือผสมผงกระเทียม
  • 1/4 Cup cherry tomatoes : มะเขือเทศ
  • 6 pickled green olives : มะกอกดอง
  • 1oz mild red cheddar cheese : ชีสเชดด้า
  • 2 Tbsp sour cream : ซาวครีม
  • 3 Tbsp refried beans : รีไฟร์บีนส์
  • Ketchup and mayo to taste : ซอสมะเขือเทศและมายองเนส
 
Procedures: ขั้นตอนการทำ

1.
2.

3.
4.

5.
6.
7.
8.
9.

10.
ก่อนอื่นล้างมือก่อนนะค่ะ จากนั้นล้างผักกาดเเก้วและมะเขือเทศให้สะอาด
ซับให้แห้งด้วยผ้าสะอาดและนำมาหั่น ผักกาดเเก้วให้ซอยเป็นฝอยๆ ส่วนมะเขือเทศและมะกอกหั่นเป็นแว่นคะ
ใช้ซ่อมจิ้มไก่เพื่อความนิ่มจากนั้นโรยด้วยเกลือหนึ่งหยิบมือ
ขูดชีสด้วยที่ขูดชีสคะขั้นตอนนี้ถ้าน้องเล็กๆที่แรงของนิ้วมือยังไม่แข็งแรงคุณพ่อคุณแม่อาจต้องช่วยจับมือน้องระหว่างขูดนะคะ
อุ่นกระทะและนำแผ่นเเป้งทิร์ติญ่ามาอังๆจนนิ่ม
นำเนยมาละลายบนกระทะแล้วนำอกไก่มาทอดจนสุก
นำไก่ที่สุกเเล้วมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆบางๆ
ตักซาวครีมและรีไฟร์บีนส์ใส่บนแผ่นแป้ง
นำผัก ไก่ และชีส มาจัดเรียงใส่แผ่นแป้งให้เป็นแนวยาวแต่งหน้าด้วบซอสมะเขือเทศและมายองเนสตามชอบ
ม้วนแผ่นแป้งและนำมาห่อด้วยกระดาษ foil ได้เลยค่ะ

 
 
 
 
 Ingredients : ส่วนผสม
(base)
-200g Oreo cookies (2แพ็คใหญ่)
-50g เนย
-1tbsp maple syrup
(mousse)
-400g dark chocolate chips
-4 tbsp น้ำตาลไอซิ่ง
-400ml whipping cream
-2 tsp กลิ่น vanilla
 
 
 
Procedures: ขั้นตอนการทำ
1.ใช้ซ่อมขูดส่วนครีมออกจากคุกกี้ oreo คะ ขั้นตอนนี้จะขูดไปชิมไปก็ไม่ว่ากันนะคะ
2.หลังจากชั่งได้ 200g แล้วแบ่งใส่ถุง zip lock และให้เด็กๆทำการบดคุกกี้ในถุงตัวเองให้ละเอียดด้วย
rolling pin หรือสากครก จากนั้นเทรวมกันในชามผสมใหญ่อีกที
3.ละลายเนยและน้ำเชื่อมในไมโควเวฟและนำเทผสมกับคุกกี้ คนให้เข้ากัน
4.ตักคุกกี้ใส่แก้วจิ๋วให้ขึ้นมาประมาณ 1/3 ของถ้วยและกดด้วยซ่อมหรือช้อนและนำไปแช่ช่อง freeze
5.นำ chocolate chips ละลายในเตาไมโครเวฟความร้อนระดับปานกลาง 1-2 นาที นำออกมาคนให้เนื้อเนียนและนำกลับเข้าไปอุ่นต่ออีกประมาณ1 นาที
6.ค่อยๆผสมน้ำตาลไอซิ่งลงไปในถ้วย chocolate ทืี่ละลายแล้ว
7.ตี whipping cream จนตั้งยอดอ่อนและตะล่อมและ chocolate ให้เข้ากันในชามที่มี chocolate และ icing อยู่
8.เทส่วนผสมมูสใส่ถ้วยจิ๋วของเราที่นำออกมาจากช่อง freeze จากนั้นโรยหน้าถ้วยคุกกี้ป่นเล็กน้อยพอกลบ
ชั้นมูสให้มิดจะได้เหมือนเป็นดิน นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชม. หรือจน firm
9.ก่อนจะเสิร์ฟสามารถประดับโดยการนำใบมิ้น ใบไม้ fondant หรือแครอท fondant มาปักเหมือนในรุปเพื่อความน่ารักคะ
  
 
 
 
 
Ingredients : ส่วนผสม


  • 1/3 cup butter; เนย
  • 1 Egg; ไข่ไก่่
  • 1 1/4 cup all-purpose flour; แป้งอเนกประสงค์
  • 1/2 cup cocoa powder; ผงโกโก้
  • 2/3 cup Sugar; น้ำตาล
  • 1 tsp baking soda; เบกิ้งโซดา 
  • 1/4 tsp baking powder; ผงฟู
  • 1/4 tsp salt; เกลือ
 
Procedures: ขั้นตอนการทำ

1.

2.
3.
4.



5.
ตั้งความร้อนเตาอบที่ 170C. ล่อนแป้ง โกโก้ ผงฟูและเบกกิ้งโซดาใส่ในชามผสมใหญ่ๆ
จากนั้นตวงเกลือและน้ำตาลใส่ลงไปและคนให้เข้ากัน
ขูดชีสด้วยที่ขูดชีสคะขั้นตอนนี้ถ้าน้องเล็กๆที่แรงของนิ้วมือยังไม่แข็งแรงคุณพ่อคุณแม่อาจต้องช่วยจับมือน้องระหว่างขูดนะคะ
เตรียมถาดอบโดยการทาเนยหรือลองด้วยหระดาษไข นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนขนาดตามใจเลยคะ จากนั้นใช้ปลายนิ้วกดเบาๆให้เป็นแผ่นๆหนา1cm และนำเข้าไปอบปนะมาณ10 นาที
นำออกจากเตาและใช้มีดหรือ spatula แซะเพื่อวางบนตะแกรง หากชอบคุกกี้กรอบๆให้นำเข้าช่อง freeze สัก5 นาทีคะ จะกรอบอร่อยเลย ^_^

 
 
 
Google+